З часником і зеленню
Інгредієнти:
- 12 шт. великих свіжих печериць;
- 70 г вершкового масла;
- свіжа зелень;
- часник;
- рослинна олія;
- 2 ст. л. жирних вершків;
- тертий твердий сир;
- 1 цибулина;
- сіль і перець.
Приготування:
- Видалити ніжки з підготовлених печериць таким чином, щоб усередині капелюшків утворилося простір для фарширування. Отримані заготовки викласти у форму і в кожну додати трохи олії.
- Для начинки в розігрітій олії обсмажити шматочки цибулі з дрібно порізаними грибними ніжками. Додати часник, зелень і вершки. Посолити, поперчити масу і згасити декілька хвилин.
- Начинити капелюшки з маслом сумішшю з сковорідки.
- Зверху засипати заготовки тертим сиром. Чим його більше, тим смачніше вийде закуска.
Запікати гриби з сиром і часником в духовій шафі чверть години при 180 – 200°С.
