Печінка індички не тільки просто і швидко готується, але і завжди виходить ніжною та приємною на смак. Використання продукту – це можливість внести різноманітність в раціон сім’ї. Кращі рецепти приготування печінки індички представлені в нашій розширеної добірці.
Печінка індички, тушкована в сметані з цибулею
Склад компонентів: півкілограма печінки індички, велика біла цибулина, сіль, 2 ст. ложки просіяного борошна, повний стакан жирної сметани, 60 г вершкового масла, суміш перців.
- Субпродукт промивається і дрібно нарізати гострим ножем.
- На розігрітому вершковому маслі (половині від заявленого) дрібні кубики цибулі обсмажуються до появи золотистого відтінку. Щоб овоч вийшов м’якше, до нього всипається трохи дрібної солі.
- В окремому посуді на маслі, що смажаться м’ясні шматочки. Вони повинні вийти рум’яними.
- Через 10-12 хвилин в сковороду з індичкою перекладається сметана, додається сіль, цибульна піджарка, суміш перчиком. Сюди ж виливається трохи води. Досить буде стандартного склянки.
- Печінка індички в сметані з цибулею гаситься трохи менше півгодини під кришкою.
- Щоб загущатися соус, в страва всипається борошно. Ще через пару хвилин приготування при постійному помішуванні частування буде повністю готове.
Подається готова печінка індички з будь-яким гарніром.
