Печінковий торт з морквою та цибулею
Склад компонентів: 420 г печінки, сіль, склянка молока, 2 цибулини-ріпки, суміш перців, 2 великих яйця, свіжий часник, 5-6 ст. л. борошна, 4 ст. л. сметани, рафінованої олії та майонезу.
- Печінка вимочується 2-3 години в холодній воді, після чого ріжеться на маленькі шматки. Разом з цибулею вони подрібнюються в чаші кухонного комбайна 2-3 хвилини на максимальній швидкості.
- В отриману рідковату масу додається сіль, збиті яйця, суміш перців, просеянная борошно. Далі інгредієнти ще пару хвилин обробляються комбайном.
- У тісто вливається масло, молоко. Триває збивання ще 2-3 хвилини.
- Тісто буде настоюватися трохи менше півгодини. Далі з нього смажаться тонкі широкі млинці.
- В окремому посуді змішується сметана, майонез і подрібнений часник.
- Остиглі млинці змащуються пікантним соусом і укладаються один на одного.
Торт з печінки прикрашається шматочками свіжих овочів і подрібненою зеленню. Перед подачею він буде настоюватися в прохолоді 3-4 години.
