Паштет
Склад компонентів: 820 г печінки, велика морква, цибулина, сіль, 60 г вершкового масла.
- Печінка промивається крижаною водою, ріжеться середніми шматочками і обсмажується на розпеченому маслі.
- Якщо вирішено зробити готову страву малокалорійним, то краще вибирати варіння субпродукту. Важко однозначно сказати, скільки варити печінку індички. Це залежить від величини шматочків. В середньому – 25 хвилин.
- Поки субпродукт остигає, готується піджарка з подрібненої цибулі і моркви.
- Далі печінку, обсмажені овочі і вершкове масло перебиваються блендером. Вийшла однорідна маса солиться.
Залишається перекласти паштет з печінки індички в форму і відправити в холодильник застигати.
