Вирощувати індичат печінка, смажена у клярі
Склад компонентів: півкілограма печінки, 4 столові яйця, 2 ст. л. жирної сметани, 1 ч. л. гірчиці, 3-4 ст. л. просіяного борошна, половина кавової чашки молока, мелений чорний перчик. Як приготувати печінку індички в клярі смачно, розповідається далі.
- Печінка миється, підсушується, нарізають маленькими шматочками і злегка відбивається спеціальним молоточком. Шматочки солятся, приправляють перцем.
- Для кляру збиваються яйця з дрібною сіллю. У масу додається борошно, гірчиця, сметана, молоко. Інгредієнти вимішуються до однорідності.
- Шматочки печінки занурюються в кляр, після чого переміщуються на сковороду і обсмажують з двох сторін.
Подається страва з гострим томатним соусом.
