Печінка яловича – 11 рецептів приготування

Гуляш

Печінковий гуляш з кілограма субпродукту готується практично аналогічно з м’ясним з наступних компонентів:

• молоко – 150 мл;
• борошно – 1⁄2 склянки;
• перець болгарський – 100 г;
• цибуля – 150 г;
• морква – 100 г;
• сметана – 60 мл;
• паста томатна – 20 мл;
• часник – 3 зубчики;
• масло (ростить.) – 60 мл;
• сіль, спеції – за смаком.

Щоб отримати ароматне блюдо з підливою:

Шматочки субпродукту після вимочування в молоці протягом півгодини обвалюються в борошні.

У сковороді обсмажують півкільця цибулі близько 5 хвилин, після чого до них додається печінку.

Через 5 хвилин в сковороду додаються кубики моркви, скибочки перцю і ½ склянки води.

Через 10 хвилин гасіння вміст змішується зі сметаною, пастою, подрібненим часником, сіллю і спеціями.

Страва буде готова через 15 хвилин.

Отже, яловича печінка являє собою не тільки корисний, але і універсальний продукт, який можна використовувати для приготування різноманітних страв, улюблених дорослими і дітьми.