Рецепт приготування з морквою
Чим більше овочів опиниться в тесті оладок, тим корисніше вони вийдуть.
Відмінно поєднується обговорюване частування з морквою. Для рецепту буде використовуватися: 350 г печінки, 2 великих морквини, цибулина, 2 курячих яйця, 2 ст. л. пшеничного борошна, спеції, шматочок вершкового масла, сіль. Як приготувати печінкові оладки з овочами, описано далі.
Морквина треться на тертці з дрібними отворами і обсмажується до рум’яного кольору на вершковому маслі. Головне, щоб овоч не підгорів.
Яловича печінка будь-яким зручним способом подрібнюється разом з цибулиною. В результаті повинен вийти густий фарш.
М’ясна маса змішується з обсмаженої морквою. До вказаних продуктів додається борошно, сіль, забиваються яйця. На цьому етапі використовуються будь-які спеції.
Смажаться мініатюрні оладки на олії з двох сторін.
Подається страва з асорті з маринованих овочів.
