З вершковим соусом
Частування за таким рецептом буде буквально танути в роті. Для його приготування потрібно взяти: 650 г яловичої печінки, 2 яйця, невелика біла цибулина, 5 ст. л. борошна, щіпка мускатного горіха, 300 мл води і жирних вершків, зубок часнику, шматочок вершкового масла, сіль.
З промитої печінки видаляються протоки, знімаються плівки, які здатні сильно погіршити смак страви.
До продукту додається борошно, яйця, сіль, щіпка мускатного горіха.
З отриманої ретельно вымешанной суміші випікаються оладки.
Цибулю з часником подрібнюються і пассеруются на вершковому маслі.
Борошно розводиться водою і виливається в сковороду до овочів. Через пару хвилин варіння на сильному вогні маса солиться.
Залишилося влити вершки і після закипання соусу викласти у нього оладки. Вогонь вимикається, а страва настоюється близько 10 хвилин.
Закуска відмінно поєднується з макаронними виробами.
