Домашній паштет з вареної яловичої печінки
Паштет дієтичний з вареної печінки готується з:
- 1 кг печінки;
- 2 морквин;
- 3 цибулин;
- стопки оливкової олії;
- шматочки вершкового масла;
- солі і спецій.
Покроковий рецепт приготування:
- Печінка нарізати шматочками, які поміщаються в каструлю разом з сіллю, лавровим листом і заливаються водою.
- Після закипання субпродукт проварюється 10 хвилин і знімається з плити.
- Овочі подрібнюються і пережариваются на оливковій олії.
- У мисці змішуються зажарка, варена печінка. вершкове масло і спеції, після чого все збивається блендером.
