Додавання олії у десерт зменшує корисні якості продукту. Тому можна вдосконалити звичні рецепти і приготувати печиво без масла.
Вівсяне печиво без масла
Печиво готується швидко. Всередині виходить м’яким, а зверху хрустким.
Щоб ласощі вийшло хрустким, не слід відразу діставати заготовки після приготування. Вимкніть духову піч і дайте настоятися печінкою кілька хвилин.
Приготування:
- йогурт – 120 мл;
- геркулес – 220 г;
- розпушувач;
- цукор – 120 г;
- молоко – 50 мл;
- борошно – 110 р.
Приготування:
- В молоко налити йогурт. Перемішати.
- Засипати цукровий пісок борошном. Додати геркулес. Насипати розпушувач. Перемішати.
- З’єднати дві маси. Замісити. Прибрати в холод.
- Прогріти духовку. Буде потрібно 200 градусів.
- Відірвати шматок від тесту. Сформувати печиво. Розподілити по поверхні дека. Запікати 23 хвилини.
Готуємо з сиру
Хороший варіант для випічки дітей, які не їдять сир в чистому вигляді — печиво з сиру.
Інгредієнти:
- геркулес – 130 г;
- кориця;
- сир – 120 г;
- ванілін – пакет;
- білок – 2 шт.;
- мед – 1 ст. ложка;
- курага – 50 р.
Приготування:
- В пластівці насипати корицю. Порубати курагу. Додати до геркулесу.
- Розім’яти виделкою сир. Надіслати до пластівців. Посипати ваніліном. Додати мед. Влити білки. Вимісити.
- Сформувати руками заготовки. Розмістити на листі. Запікати 25 хвилин.
- Режим духовий печі 180 градусів.
Випічка на сметані
Випічка виходить м’якою і ніжною. Печиво на сметані готується дуже швидко, а продукти знадобляться найпростіші.
Інгредієнти:
- борошно – 2,5 гуртки;
- сметана – 240 мл;
- сода – 0,5 ч. ложки гашеного;
- яйце – 2 шт.;
- сіль – щіпка;
- цукор – 80 р.
Приготування:
- Перемішати яйця. Насипати цукровий пісок. Збити.
- Влити сметану. Додати соду. Підсолити. Перемішати.
- Насипати борошно. Вимісити і скачати кульки, які знадобиться викласти на деко.
- Запікати 23 хвилини. Режим духовий печі знадобиться виставити на 185 градусів.
Пісне печиво без масла і маргарину
Сирне печиво припаде до смаку всім ласунам. Виходить дуже ніжним і ароматним.
Інгредієнти:
- борошно 160 г;
- сир – 160 г;
- цукрова пудра – 2 ст. ложки;
- цукор – 2 ст. ложки;
- розпушувач – 5 м;
- жовток – 2 шт.
Приготування:
- У сир насипати цукровий пісок. Влити жовтки. Розмішати.
- Насипати розпушувач, слідом – борошно. Розмішати.
- Розкачати пласт. Товщина близько міліметра. Вирізати круги. Кожну заготовку скласти навпіл, потім ще раз навпіл.
- Запікати при 180 градусах 17 хвилин. Остудити присипати пудрою.
Рецепт на майонезі
Ще одна варіація приготування без вершкового масла, яке замінює майонез. Можна використовувати домашній варіант приготування соусу.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- сода – 0,5 ч. ложки гашеного;
- борошно – 150 г;
- ваніль – пакет;
- цукор – 140 г;
- лимонна цедра – 1 ч. ложка;
- майонез – 230 мл
Приготування:
- Включити прогріватися духову піч. Температура 180 градусів.
- У ваніль насипати цукровий пісок. Залити яйцем. Розтерти.
- Помістити цедру. Влити майонез і додати соду. Перемішати. Насипати борошно. Збити.
- Підготувати ложку. Зачерпнути масу і викласти на деко. Запікати 7 хвилин.
Пісочне ласощі
Цей варіант випічки вам сподобається набагато більше магазинного варіанту. Ласощі вийде ароматним, без підсилювачів смаку.
Інгредієнти:
- борошно – 300 г;
- розпушувач – 8 г;
- ванільний цукор;
- маргарин – 210 г;
- цукрова пудра – 130 г;
- сметана – 1 склянка.
Приготування:
- Маргарин знадобиться м’який. Залити сметаною. Насипати ваніль і присипати пудрою. Змішати.
- Насипати розпушувач, потім додати борошно. Зігнати. Помістити в пакет і заховати в холодильник.
- Розкачати прямокутник. Вирізати заготовки. Розкласти на поверхні дека.
- Запікати близько півгодини. Режим 180 градусів.
Печиво без молока і вершкового масла
Порадуйте близьких смачною і ароматною домашньою випічкою.
Інгредієнти:
- борошно – 400 г;
- сода гашене – 0,5 ч. ложки;
- вода – 120 мл;
- цукор – 120 г;
- маргарин – 100 г розтоплений.
Приготування:
- В маргарин влити воду. Додати соду. Всипати цукровий пісок. Перемішати.
- Насипати борошно. Замісити тісто. Розкачати. Вирізати печінки.
- Розкласти на деко. Відправити запікатися. Температура 185 градусів. Час – 17 хвилин.
Дієтичне
Сподобається всім, навіть тим, хто не дотримується дієтичного харчування.
Інгредієнти:
- молоко – 470 мл;
- сіль;
- цукор – 470 г;
- розпушувач – 12 м;
- яйце – 3 шт.;
- борошно – 5 склянок;
- ванілін – 1 ч. ложка.
Приготування:
- В молоко насипати цукор. Збити. Влити яйця. Збити.
- Насипати ванілін і перемішати. Помістити борошно. Підсолити. Насипати розпушувач.
- Замісити. Вийде туга маса. Прибрати на годину в холод. Розкачати.
- Вирізати заготовки. Запікати на деку 12 хвилин. Духова шафа повинен бути включений на 180 градусів.
Поради
- Поліпшити смак будь-якого ласощі допоможуть подрібнені горіхи і будь-які сухофрукти. Сміливо додавайте в будь-який рецепт і готуйте кожен раз випічку з новими смаковими якостями.
- Щоб легше було випікати печиво, кожен раз змочуйте руки водою. Це допоможе уникнути прилипання маси до рук і прискорить час приготування.
- Розтопити плитку шоколаду і промажте поверхню готового продукту. Печиво стане смачніше і красивіше на вигляд.
- До складу будь-якої випічки можна додати шматочки шоколаду. Для цього поріжте шоколадну плитку і помістіть осколки в морозилку. На кінцевому етапі замісу тіста покладіть шоколад.
- Ступінь м’якості можна регулювати товщиною. Якщо ви належите до любителів хрусткого печива, то формуйте заготовки тонкими. Якщо любите м’яке всередині ласощі, то слід робити заготовки товстими.
- Зберігати випічку, щоб вона не засихала, необхідно в поліетиленовому пакеті.
- Якщо ви не любите відчувати в печиво вівсяні пластівці, то перед приготуванням геркулес можна подрібнити в блендері.
- Вживати випічку можна не лише з теплими напоями, але і з холодними.
