Готуючи пельмені в мікрохвильовці, можна не тільки зекономити час, але і отримати в результаті смачне блюдо. Їх можна варити у воді або без неї, застосувавши різноманітний посуд, підсмажити, або запекти. Весь процес приготування займе не більше 20 хвилин, а в результаті вийде відмінне блюдо до сніданку, обіду або вечері.
Як зварити пельмені в мікрохвильовці
Багатьох хазяєчок, які звикли до традиційної варіння вареників та пельменів в каструлі з киплячою водою, цікавить питання — як зварити пельмені в мікрохвильовці? Зробити це насправді досить просто, при наявності готових борошняних виробів і свч-печі.
Варити можна, як домашні пельмені, так і фабричні. Важливо, щоб вони були замороженими.
Відварювати продукт слід в спеціальній ємності невеликими порціями – від 12 до 18 штук, залежно від розміру.
Для приготування страви знадобляться:
- заморожені пельмені;
- вода – 250 мл на 1 порцію;
- сіль – за смаком;
- лаврушка – 1 шт.;
- перець запашний і чорний горошком – по 1 шт.
У спеціальну ємність, призначену для мікрохвильових печей, слід висипати пельмені, додати сіль, спеції і залити водою. Готувати страву слід максимальній потужності протягом 12 хвилин. Періодично потрібно зупиняти процес приготування, і перемішувати вироби. Готові пельмені додати трохи вершкового масла, подати зі сметаною або іншим соусом. Присипати свіжою зеленню. Якщо в ємності з варениками залишиться трохи бульйону, виливати його не потрібно. Для любителів гострих страв рекомендується змішати бульйон з чорним і червоним меленим перцем, додати трохи оцту і використовувати в якості соусу.
Скільки часу варити?
Скільки потрібно варити пельмені в СВЧ, залежить від температури води і можливостей побутової техніки. Швидким способом варіння вважається готування замороженого продукту на гарячій, тільки закипілої води. Додавши відразу сіль та інші спеції, можна приготувати пельмені всього за 6-7 хвилин.
Готувати вироби з тіста можна й на холодній воді, однак це сповільнить процес. У такому разі пельмені зваряться не раніше, ніж через 25 хвилин.
Приготувати продукт можна, не використовуючи воду. Однак цей спосіб підійде тим, у кого є відповідна СВЧ-піч. У процесі варіння вироби постійно заважати, щоб мікрохвилі проникли в них рівномірно. У противному випадку продукт вийде напівсирим і непридатним для вживання в їжу.
Рецепт приготування в тарілці з водою
Швидко і просто приготуються пельмешки в тарілці з водою.
Для цього необхідно взяти:
- заморожені пельмені з будь-м’ясною начинкою;
- воду – 1 ст.;
- сіль – за смаком;
- масло вершкове – невеликий шматочок;
- лаврушки – 1 шт.;
- приправи і зелень.
Пельмені, сіль, перець слід скласти в глибоку миску і залити гарячою водою. На максимальній температурі готувати страву слід протягом 6 хвилин, помішуючи кожні 2 хвилини. На останніх хвилинах приготування ємність слід накрити кришкою і доварити пельмені до готовності.
Під час варіння продукту слід стежити за водою, щоб вона не кипіла, регулюючи потужність мікрохвильової печі.
Подавати страву слід, заправивши вершковим маслом і зеленню.
Готуємо без води
У мікрохвильовій печі можна приготувати пельмені без використання води. В результаті вони виходять ніжні на смак, без водянистого присмаку.
Зробити це можна, використовуючи наступні інгредієнти:
- заморожені пельмені – 12-18 шт.;
- сметану – 350 мл;
- сіль – щіпка;
- лавровий лист;
- перець чорний горошком.
Готується страва протягом 12 хвилин, кількість ккал – близько 220 на 100 грам продукту. У глибоку ємність для мікрохвильовки – керамічну або скляну, помістити заморожений продукт, зверху вилити сметану, додати спеції і сіль. Для варіння продуктів у СВЧ-печі заборонено використовувати металевий посуд або ту, по краях якої нанесено золотисте напилення. Ємність потрібно брати глибоку, щоб в процесі приготування рідина не вихлюпувалася на поверхню печі.
Варити протягом 10-12 хвилин на максимальній потужності. Щоб поліпшити смак страви, за кілька хвилин до готування можна додати трохи часнику. Подавати з кетчупом, соусом або майонезом.
Смачні пельмені в горщиках з сиром в СВЧ-печі
Цей рецепт приготування пельменів також не містить води. Це блюдо по-справжньому смачне, соковите і святковий буде доречно не тільки в якості традиційної трапези. Такі пельмені прикрасять святковий стіл, замінюючи одночасно закуску і основне блюдо.
Готується страва з:
- заморожених пельменів – 700 г;
- сиру твердого – 90 г;
- баклажанів або перцю маринованих – 400 г;
- ріпчастої цибулі;
- масла;
- пряних трав;
- часнику – 2 зубки.
Пельмені слід розділити, склавши в кілька горщиків по порціях. Попередньо всі ємності необхідно змастити маслом і покрити дно нарізаним кільцями цибулею. Зверху цибулю злегка присолити і викласти на пельмені. Поверх основного продукту викладаються баклажани (за бажанням), спеції і тертий сир. При його покупці слід вибирати той, що добре плавиться.
Готуються пельмені в горщиках під кришками близько 12 хвилин. З сиром і овочами, пельмені в результаті придбають дивовижний смак.
Як варити пельмені в банку в мікрохвильовці
Якщо немає підходящої ємності для СВЧ-печі, зварити пельмені можна в звичайній скляній банці. Для готування вибирається ємність об’ємом 0,5 мл, в яку складаються заморожені вироби з м’ясом, додається сіль і вода.
Варити продукт потрібно протягом 10-15 хвилин, періодично дістаючи і помішуючи. Подавати зі сметаною і зеленню. Цей варіант приготування підійде для студентів і тих, хто перебуває на роботі. Швидко, смачно, ситно і поживно – основні характеристики страви.
Якщо під рукою є сир, спеції, соус, то їх цілком можна додавати під час варіння як альтернативу воді.
Перед приготуванням важливо оглянути ємність з скла на наявність тріщин і пошкоджень, щоб вона не луснула при нагріванні.
Смажені пельмені в мікрохвильовці
Для любителів пельменів з золотистою скоринкою підійде цей чудовий рецепт, який трохи дивує своєю назвою, але не вимагає ніякого кулінарного майстерності. Досить запастися потрібними інгредієнтами і приступити до поетапного приготування.
Щоб приготувати смажені пельмені в НВЧ-печі, знадобляться:
- заморожені пельмені;
- спеції;
- вода або будь-м’ясний бульйон;
- 50 грам твердого сиру.
Спочатку продукт готується в мікрохвильовій печі звичним способом, залитий киплячою водою, з додаванням солі і спецій. Варити пельмені потрібно невеликими порціями, інакше вони не приготуються повністю. Після приготування зайву воду злити і відкинувши пельмені на друшляк. Скласти назад у плоску тарілку так, щоб вони знаходилися на невеликій відстані один від одного, поставити в піч, виставивши режим «гриль». Час приготування – 5 хвилин.
Після того, як тісто трохи підрум’яниться, продукт слід дістати з духовки, посипати зверху сиром і зеленню, після чого відправити знову готується до утворення золотистої скоринки. Подавати зі сметаною або часниковим соусом.
