Як приготувати перловку з овочами
Інгредієнти: 2 ст. перловки, по 2 шт. моркви та цибулі, сіль, склянка консервованого зеленого горошку, сіль, перець.
- Крупа промивається теплою водою до прозорості, потім замочується на півгодини. Далі перловка обсмажується на сковорідці до появи приємного горіхового аромату.
- Спочатку на розігрітій олії у сковорідці смажаться кубики цибулі і терта морква. Потім до них викладається горошок разом з рідиною. Маса гаситься ще 6 – 7 хвилин.
- У сковороду додається підготовлена крупа і вода, яка повинна повністю закрити продукти.
Перловка з овочами тушкується на повільному вогні 50 – 60 хвилин. За 10 хвилин до готовності додається сіль, перець.
