Про те, що каша є корисним і ситним блюдом, знають всі. Правда, перловку у своєму кулінарному арсеналі використовують далеко не всі господині. І абсолютно марно, адже з такої крупи можна приготувати апетитний і ароматний вечерю. А вже якщо додати до неї інші інгредієнти, вийде воістину королівське блюдо. Наприклад, перловка з грибами при правильній подачі прикрасить навіть святковий стіл.
Перловка з грибами в духовці
Недарма кажуть, що чим простіше блюдо, тим воно смачніше. Ось і перловка, – здавалося б, звичайна крупа, яку багато хто чомусь не шанують, – може стати хорошим вибором для приготування апетитного страви.
Інгредієнти:
- стакан перлової крупи;
- 160 г свіжих печериць;
- спеції, олія.
Спосіб приготування:
- Зерна ячменю промиваємо і запарюємо окропом.
- Печериці нарізаємо пластинами і обсмажуємо в маслі протягом семи хвилин. Для насиченого смаку можна додати подрібнену цибулю.
- З’єднуємо перловку з грибами, присмачую спеціями і викладаємо в горщик. Наливаємо дві склянки води, прикриваємо і ставимо страву нудитися в піч на одну годину (температура – 180 °С).
