Збірна м’ясна солянка
Інгредієнти:
• по 330 р яловичини і свинини;
• 250 г мисливських ковбасок;
• 450 г будь-яких копченостей;
• 230 г картоплі;
• по 120 г моркви і цибулі;
• 90 г пасти з помідорів;
• 330 г маринованих огірочків;
• 70 мл соняшникової олії;
• сіль і спеції.
Приготування:
1. Сире м’ясо дрібно порізати і відправитися варитися зі спеціями. Посолити.
2. Шматочки цибулі обсмажити до рум’яності. Додати до нього натерту моркву і подрібнені таким же чином мариновані огірки. Через пару хвилин обжарювання вилити в сковорідку пасту з помідорів. Загасити масу 4 – 5 хвилин.
3. У бульйон до м’яса відправити кубики картоплі. Коли вона зваритися, додати всі інші нарізані м’ясні продукти і вміст сковорідки.
4. Дати супу закипіти і варити його ще 8 – 9 хвилин.
Подати до обіду зі сметаною і шматочками лимона.
