Якщо ви посмажили котлети і хочете поліпшити їх смак, приготуйте соус. Доповнені підливою для котлет вони стануть ще ніжніше. Із зібраних кращих рецептів, знайдіть більш підходящий для себе варіант.
Підлива для котлет з томатною пастою
Найпоширеніший варіант підливи – це з використанням цибулі ріпчастої і томатної пасти в якості головних інгредієнтів. Якщо котлетки вийшли сухуватими, приготуйте підливу за цим рецептом і страва буде врятовано.
Інгредієнти:
- цукор – щіпка;
- борошно – 1 ст. ложка;
- сіль;
- вода – 250 мл гарячої;
- ріпчаста цибуля – 45 г;
- лаврушка – 1 аркуш;
- масло для засмажки;
- спеції;
- томатна паста – 2 ст. ложки;
- часник – 2 зубки.
Приготування:
- Цибулину нашаткувати.
- Покласти у сковорідку.
- Влити олію.
- Закинути цибулю.
- Обсмажити.
- Всипати борошно. Блискавично перемішати. Прожарити.
- Влити томатну пасту.
- Посипати спеціями.
- Залити гарячою водою.
- Вкинути цукор.
- Розмішати, щоб не було грудок.
- Підсолити. Закинути лаврушку.
- Протушкувати чверть години.
