Підлива з курки – це чудове доповнення практично до будь-якого гарніру. Соковита і надзвичайно смачна, вона робить його по-справжньому закінченим повноцінним стравою. В залежності від набору додаткових компонентів приготувати підливу можна по-різному.
Підлива з курки до макаронів
Якщо на гарнір плануються макарони, то підливку з курки можна зробити, використовуючи найпростіші продукти.
Для такого варіанту потрібно:
- 350 грам курячого філе;
- 60 грам борошна;
- 1 морква;
- 2 листків лавра;
- сіль;
- 1 цибулина;
- перець;
- олія рослинна.
Як готується така підлива:
- Для початку куряче філе потрібно нарізати невеликими кубиками.
- Розігріти на сковорідці масло і обсмажити в ньому м’ясо до ніжної скоринки. Готові шматочки перекласти в каструлю.
- Дрібно покришити цибулю, а моркву, або порізати кубиками, або потерти на тертці з великими отворами. Заготовки злегка обсмажити на тій же сковороді, а потім додати їх у каструлю до м’яса.
- Залити продукти холодною, але кип’яченою водою. Рівень рідини повинен бути не менше 3 сантиметрів від дна.
- Каструлю поставити на вогонь і повільно довести вміст до кипіння.
- Зробити полум’я мінімальним, і тушкувати продукти приблизно 45 хвилин.
- Розвести у воді окремо борошно. Вилити цю суміш у каструлю і продовжити гасіння. Буквально через 10 хвилин підлива буде готова.
Після цього залишиться тільки вилити поверх свіжозварених макаронів.
