З томатною пастою
Щоб підлива з курки була більш ароматною, в тісто можна додати трохи томатної пасти. Готову страву від цього тільки виграє.
Є один дуже простий рецепт, для якого потрібно всього лише:
- 1 морквина;
- 1 тушка курки;
- 1 цибулина;
- 50-60 грам томатної пасти;
- трохи свіжого або сушеного кропу.
Для приготування такої підливи використовується зовсім інша технологія:
- Спочатку курку треба покласти в каструлю з водою і відварити до готовності.
- У цей час цибулю і моркву дрібно покришити, а потім обсмажити на сковороді, поки овочі не придбають приємний золотистий відтінок.
- Готову курку дістати з каструлі і охолодити. Після цього акуратно руками відокремити м’ясо від кісток.
- Смажені овочі перекласти в бульйон.
- Додати до них пасту і трохи поварити на малому вогні.
- М’ясо курки довільно нарізати і трохи обсмажити його на сковороді.
- Додати в каструлю до соусу, посипати кропом, перемішати і довести до кипіння.
Ця підлива підійде до будь-якого гарніру, чи то картоплю, макарони або каша.
