Як зробити зі сметаною
Для початківців господарок можна запропонувати рецепт, за яким підлива з курки дуже просто готується зі сметаною.
В даному випадку необхідно буде взяти:
- 0,7 кілограма курки (будь-яка частина тушки);
- 150 грам сметани;
- 60 грам пшеничного борошна;
- 3 цибулини;
- 15 грам солі;
- 2 щіпки меленого перцю;
- 100 мл соняшникової олії.
Для роботи знадобиться також звичайна сковорода і казан.
Щоб приготувати підливу, потрібно:
- Курячу тушку розрізати на порційні шматки.
- Скласти їх в казан і злегка обсмажити з додаванням масла.
- Окремо на сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю.
- Як тільки він стане трохи прозорим, ввести борошно і сметану. Все це перемішати і тушкувати 5 хвилин на невеликому вогні.
- Приготований соус вилити в казан. Вміст посолити, додати спеції і готувати приблизно 30 хвилин. Для аромату можна додати пару зубків часнику.
Якщо під руками немає саме курячого філе, то цей варіант для підливи вечері – справжня знахідка.
