Універсальний рецепт з томатною пастою
Підлива з курки з томатною пастою виходить найбільш смачною, якщо готувати її з великою кількістю овочів і зелені. Тоді добавка до макаронів, каші чи картоплі вийде насиченим, з яскравим смаком і ароматом.
Для приготування страви потрібно:
- філе курки;
- болгарські перці;
- кілька морквин;
- невелика цибулина;
- часник;
- томатна паста;
- очищена вода або бульйон;
- трохи оцту;
- гірчичні насіння;
- мелена паприка;
- свіжа зелень.
Як зробити підливу з томатною пастою:
- Почистити овочі, подрібнити і скласти в глибоку сковороду для обжарювання.
- Порізати м’ясо смужками і додати до овочів, коли вони розм’якшаться.
- Посипати зарумянившуюся курку спеціями, влити трохи оцту, додати томатний соус, розбавлений водою або бульйоном і тушкувати на слабкому вогні під кришкою.
Готової поливають підливою гарнір, присипають страву зеленню і подають до столу. А щоб страва була більш ароматним, краще взяти «пахучі» різновиди, наприклад, базилік або кинзу.
