Куряча підлива з грибами
Ви помічали, як чудово поєднується курка з грибами? Це потрібно використовувати. Приготуйте з цих інгредієнтів підливу до макаронів або іншому гарніру. Ваші близькі неодмінно оцінять ніжний смак страви. Відмінне рішення щоб вечеря була на столі через 40 хвилин.
З продуктів потрібно взяти:
- 300 г філе;
- 300 г свіжих грибів, краще віддати перевагу печерицям. Вони більш «м’ясисті»;
- 1 цибулину;
- 300 г сметани. Відсоток жирності неважливий;
- 50-70 мл води;
- 50 г вершкового масла;
- 3 сегмента часнику;
- 1 ст. л. борошна;
- сіль, спеції і зелень — за смаком.
Покрокова інструкція:
- М’ясо курки відварити.
- Поки вона вариться, можна помити гриби і порізати соломкою.
- Обсмажити гриби на вершковому маслі. Смажити треба під закритою кришкою 10 хвилин на середньому вогні. Якщо гриби почнуть пригорати, додайте ще масла.
- Почистити цибулю і часник.
- Цибулю дрібно порізати.
- Часник пропустити через спеціальний прес.
- Додати до майже готовим грибів цибулю, часник, спеції і сіль. Перемішати і смажити 5 хвилин.
- Філе дістати з каструлі і остудити під струменем холодної води.
- Потім курку дрібно нарізати і відправити до грибів.
- Перемішати вміст сковороди.
- Додати сметану і воду, після чого накрити кришкою і зменшити вогонь.
- Гасити потрібно 10 хвилин, після чого підливу посипати борошном і перешкодити виделкою.
- Якщо суміш сильно загусла, влити в неї гарячу воду (20-30 мл).
- Через 3-4 хвилини страва готова. Зверху можна посипати порізаною зеленню.
Підлива з куркою і грибами ідеально доповнить картопляне пюре, пасти, рисову кашу.
