Вершково-масляна підлива
Ніжний колір цієї страви заманює до столу.
Купуємо наступні продукти:
- вирізка свинини – 0,4 кг;
- цибулина;
- жирні вершки – 100 мл;
- 2 ст. л. борошна;
- 2 зубчики часнику;
- суміш перців;
- зіра і куркурма;
- сіль;
- чорнослив – 3 шт.;
- соняшникова олія.
Шінкованной цибулю обсмажуємо на сильному вогні спочатку окремо, а потім додавши свинину з часником. Окремо на сковороді смажимо борошно, до якої потім вливаємо вершки.
Щоб не було грудочок, робити це потрібно поступово, помішуючи віночком.
Коли соус трохи поваритися, пора відправляти його до м’яса.
Сюди ж слід покласти нарізаний чорнослив і спеції із сіллю. Тушкувати до готовності.
