З вершковим соусом
Використовуйте жирні вершки, саме вони повністю розкриють смак страви.
Інгредієнти:
- м’ясо — 500 г;
- цибулина — 110 г;
- морква — 1 шт.;
- вершки 33% — 150 мл;
- солодка паприка;
- хмелі-сунелі.
Етапи приготування:
- Тонкими шматочками нарізаємо м’ясо, обсмажуємо до золотистого кольору.
- Морковину нарізаємо брусочками, цибулю півкільцями.
- М’ясо заливаємо склянкою води, закриваємо кришкою, тушкуємо 40 хвилин. При необхідності підливаємо воду.
- Після того як вода випарується м’ясо солимо, додаємо овочі.
- До розм’якшеним овочів додаємо хмелі-сунелі і паприку, перемішуємо.
- Вливаємо вершки, прибираємо з вогню, коли вершки загуснуть.
Готову страву подаємо з гарніром і прикрашаємо зеленню.
