В маринаді з сухого вина
Любителі цікавих смакових поєднань можуть приготувати піджарку з використанням сухого вина.
Для приготування вишуканої страви потрібні наступні продукти:
- м’ясо — 600 г;
- цибуля — 2 шт.;
- борошно — 150 г;
- вино — 200 мл
Поетапна готування:
- Нарізане середніми брусочками м’ясо обвалюють у борошні. Прибираємо надлишки борошна і обсмажуємо на оливковій олії до утворення скоринки.
- Обсмажуємо цибулю.
- Викладаємо приготовлені продукти в каструлю з товстим дном, солимо, перчимо.
- Вливаємо вино, перемішуємо, даємо час рідини повністю випаруватися. Додаємо воду, чекаємо, поки вона випарується.
- На кінцевому етапі не повинно залишитися жодної рідини, тільки густий соус.
М’ясо в густому винному соусі готове, подавайте його до будь-якого гарніру, з келихом вина.
Піджарка з яловичини — це смачне, ситне блюдо. Яловичина — це не жирне м’ясо, його може дозволити собі навіть дівчина на дієті, тільки в якості гарніру їй варто вибрати овочі. Вони можуть бути в свіжому вигляді або підсмажені на мангалі. Ну, а не худнуть люди можуть поєднувати м’ясо з картопляним пюре, відварним рисом і так далі. Приємного апетиту!
