Піджарка зі свинини рецепт на сковороді з підливою

Піджарка зі свинини з підливою на томаті на сковороді

 

Якщо свиняча піджарка з підливою буде подаватися з макаронними виробами, то краще всього готувати її на томаті. Цей рецепт є ще більш бюджетною. Потрібно використовувати наступні інгредієнти: 500 г свинячої вирізки, 400 мл м’ясного бульйону (бажано з того ж продукту), по 2 шт. моркви, цибулі та томатів, 3-4 зубчики часнику, 4 ст. л. томатної пасти.

Етапи приготування покроково:

Добре промите і обсушенное м’ясо нарізати на невеликі брусочки і обсмажується на жирі або маслі до золотистої скоринки.

У сковороду до свинини відправляються подрібнені будь-яким зручним способом овочі. Томати (як і морква) можна натирати на крупній тертці, відкладаючи залишилася шкірку в бік.

Коли овочі добре обсмажаться, до них додається томатна паста бульйон. При необхідності суміш досаливается, приправляється улюбленими спеціями кулінара і залишається тушкуватися на мінімальному вогні.

Приблизно через 40 хвилин у страву додається подрібнений часник, плита вимикається, і воно нудиться ще 7-10 хвилин.

Подається така піджарка зі свинини з підливою актуально не тільки з макаронними виробами, а також з відварним рисом чи гречкою. Виходить ситна гаряче блюдо, яке стане ідеальним обідом для холодних осінніх або зимових днів.