Піджарка зі свинини рецепт на сковороді з підливою

Рецепт приготування з аджикою

Аджика додає обговорюваного страви гостроти та пікантності. Можна використовувати як домашній, так і готовий покупний продукт. Кількість такої добавки можна регулювати по своєму смаку. Зазвичай виявляється достатньо 1 ч. л. аджики на 500 г м’яса. Крім перерахованих інгредієнтів, потрібно підготувати і наступні: пару столових ложок томатної пасти або кетчупу, цибулину, 0,5 склянки м’ясного бульйону. Останній допускається замінювати звичайною водою. Звичайно, не обійтися без солі і спецій.

Подрібнене м’ясо і цибулю разом обсмажуються до м’якості овочів. Інгредієнти солятся і приправляється обраними спеціями.

До піджарки відправляється аджика, м’ясний бульйон і кетчуп. Коли маса закипить, вогонь під нею зменшується до мінімального. Блюдо гаситься не менше 25 хвилин. За цей час м’ясо повинно стати м’яким і ніжним.

Якщо замість бульйону для підливи використовується звичайна вода, то найкраще її попередньо закип’ятити, а потім розчинити в ній бульйонний кубик.

Кожної сучасної господині буде корисно знати, як приготувати піджарку з свинини на сковороді різними способами. Напевно такі рецепти стануть для неї справжньою паличкою-виручалочкою на всі випадки життя.