Класичний курник в духовці
Смачний і ароматний курник за цим рецептом коли готували наші бабусі. Ситний пиріг завжди буде бажаним гостем на сімейному столі.
Набір продуктів:
- 300 г курячого філе;
- 550 г борошна;
- склянка сметани;
- 6 яєць категорії С1;
- 180 г масла вищого сорту;
- 160 г рису;
- сіль;
- сода;
- спеції.
Готуємо тісто. Пару яєць збовтайте з сіллю, влийте сметану і покладіть тепле м’яке масло, порізане шматочками. Розмішайте все в загальну масу. Потроху підсипаючи борошно, місіть тісто.
Робимо начинку. Відваріть чотири яйця, рис. Поріжте м’ясо, яйця, посоліть і приправте спеціями.
Ліпимо пиріг. Зробіть два коржі з тіста, розмістіть один у форму для випічки. Розкладіть рис рівним шаром, поверх нього розподіліть куряче м’ясо з яйцями. Закрийте іншим коржем і заліпіть краєчки.
Печемо пиріг. Помістіть курник в духовку на 40 хвилин. Температурний режим – 200 градусів.
