Сирний пиріг — ситне і ніжне ласощі, ідеальний супровід чаювання і хороший перекус на роботі. Його легко дати з собою дитині в школу, пригостити друзів. Пироги з сиром дають величезний простір для фантазії кулінарам з будь-яким досвідом. Є навіть варіанти, не поступаються дорогим ресторанним десертів. Представляємо кращі рецепти сирною випічки.
Класичний сирний пиріг в духовці
Пироги з сиром не тільки поживні, ситні, але ще й дуже корисні, адже сир – цінний джерело кальцію. Рецептів пирогів з сиром не злічити – вибирайте улюблений і печіть хоч кожен день. Ми пропонуємо почати з класичного дріжджового пирога, який люблять абсолютно всі.
Нам потрібні:
- 500 г дріжджового тіста;
- 500 г сиру;
- 2 курячих яйця;
- ванільний цукор – 1 десертна л.;
- цукор – 3 ст. л (регулюйте кількість за смаком).
Тісто можна ставити самостійно, або купувати готове; ми використовуємо готове, але дуже якісне.
Дріжджове тісто тоненько розкачуємо, ріжемо на дві частини і першу викладаємо на деко, злегка присипаний борошном. Змішуємо сир з яйцями, додаємо звичайний і ванільний цукор. Вимішуємо все так, щоб вийшла однорідна сирна маса. Виливаємо начинку на сир і акуратно розрівнюємо її по всій поверхні.
Накриваємо другим шаром. Надаємо пирога красиву форму, фігурно прищипуючи краю. Деякі майстрині воліють це робити у вигляді кіски.
Змащуємо білком, відправляємо в духовку. Випікаємо приблизно 25 хвилин на температурі 200 градусів. Готовий пиріг змащуємо вершковим маслом, накриваємо рушником і даємо підійти. Через 15 хвилин кличемо домочадців до столу, наливають гарячий чай і смакуємо пишний і свіжий десерт!
