Хочете отримати корисне і смачне блюдо? Тоді обов’язково спробуйте зробити пиріг з гарбузом і сиром, який виходить надзвичайно ароматним і цікавим.
Класичний пиріг з гарбузом і сиром
Пиріг з сиром і гарбузом в духовці вважається традиційним рецептом.
Необхідні продукти:
• сім ложок цукру;
• 400 грам м’якоті гарбуза;
• 0,2 кг борошна;
• маленька упаковка вершкового масла;
• п’ять яєць;
• дві ложки крохмалю;
• 400 грам сиру.
Процес приготування:
1. Масло дістаємо з холоду, топимо будь-яким способом, так щоб воно стало рідким і змішуємо з одним яйцем і двома ложками цукру, потім додаємо борошно. Все перемішуємо, роблячи однакову консистенцію, і ставимо в холод на півгодини.
2. З гарбуза знімаємо шкірку, подрібнюємо її на невеликі кубики і варимо хвилин п’ять. Після цього додаємо до неї дві ложки цукру, ложку крохмалю, два жовтки і всю цю масу перебиваємо блендером, так щоб вийшло пюре.
3. З решти яєць виймаємо жовтки, змішуємо їх з цукром і крохмалем і додаємо до сиру.
4. Охолоджене тісто покласти у форму, зверху кладемо начинку з сиру і гарбуза і готуємо страву спочатку близько 40 хвилин на 180 градусах, а потім ще півгодини на 160.
