Горбуша – дуже популярна риба, яка додається в різні перші страви, закуски, подається самостійно в смаженому, вареному або тушкованому вигляді. Пиріг з горбушею – це ще один оригінальний спосіб приготування смачного і поживного мешканця солоних вод в поєднанні з ніжним, що тане в роті тестом.
Простий пиріг з консервованої горбушею
Соковита і смачна випічка з категорії «на швидку руку» готується з:
- 150 г масла пожирніше;
- 350 г сметани;
- 350 г в/з борошна;
- пакетика розпушувача;
- щіпки солі;
- 500 г рибних консервів;
- 50 г цибулі;
- 2 гілочок зелені;
- 3 яєць.
Етапи підготовки:
- З підталого шматочка масла, 150 мл сметани, солі, 300 г борошна з додаванням розпушувача замішується тісто некруто консистенції.
- Пластична маса розподіляється по вогнетривкої формі так, щоб з тіста вийшли невеликі бортики.
- Горбуша з банок відкидається на друшляк, після чого добре змішуються один з одним з рубаною зеленню.
- В окремій мисочці збиваються яйця, до яких додаються решту борошно і сметана.
- Начинка розподіляє по тесту і заливається рідкою сумішшю.
- Відправляється пиріг на дві третини години в гарячий духовий шафа (180 °C).
