Коли на столі з’являється чудовий пиріг з какао, гаряча здоба виділяє неймовірно спокусливий запах, який наповнює нашу свідомість всеосяжними гормонами радості і щастя. Дозвольте собі трохи справжнього задоволення – приготуйте випічку з чудовим бразильським акцентом!
Пиріг з какао – простий рецепт в духовці
Щоб отримати позитивний результат від першого подібного кондитерського досвіду і повірити в свої здібності (а вони у вас неодмінно є!), візьмемо за основу простий рецепт пирога з какао-порошком.
Список продуктів:
- звичайний цукор — 200 г;
- екстракт ванілі — 1 ч. л.;
- розпушувач — 3 г;
- сметана домашня — 130 г;
- какао-порошок — 120 г;
- борошно просеянная — від 130 г;
Глазур:
- шматочки поламаного шоколаду — 150 г;
- свіжі вершки — 100 р.
Поетапне приготування:
- Нагріваємо піч до t 180 °C. Відразу обробляємо форму жиром і вистилаємо пекарської папером, яку також злегка змащуємо маслом і обробляємо порошком какао.
- Викладаємо в чашу розпушувач, коричневий сипкий продукт і щіпку солі. Сюди ж просіваємо борошно.
- Включаємо міксер, вибираємо середню швидкість роботи приладу, збиваємо масло разом зі склянкою цукру-піску. Коли маса досягне повітряного стану, приєднуємо по одному яйцю, не припиняючи роботу приладу. В кінці процесу додаємо ваніль. Аромат з’явився неймовірний!
- Далі встановлюємо режим нашого механічного помічника на мінімальну швидкість і вводимо по черзі в підготовлюваний складу сметану і борошно.
- Наше апетитне тісто готове! Виливаємо його в підготовлену форму, злегка вдаряє її об поверхню столу, щоб маса трохи осіла, випустивши зайві бульбашки повітря.
- Запікаємо здобу в духовці до півгодини (180 °C).
- В цей же час виливаємо в сотейник свіжі вершки, нагріваємо до стану кипіння, додаємо шоколадну крихту. Збиваємо суміш до однорідності, три хвилини охолоджуємо.
- Після закінчення процесу випікання залишаємо виріб на 10 хвилин остигати, перемістивши його на решітку, після чого заливаємо десерт зі всіх сторін отриманої глазур’ю.
Подаємо чудове страву разом з густими вершками, заздалегідь збитими з бажаним кількістю цукру.
