Випічка з начинкою з капусти завжди потрапляє в категорію легенів і бюджетних страв. При цьому вони ще й дуже смачні. Приготувати пиріг з капустою швидко і просто господині допоможуть 6 кращих рецептів, наведених нижче.
Пиріг з капустою на швидку руку на кефірі
Таке блюдо можна готувати як на свіжому, так і на прокисшем кефірі. Оптимальний спосіб уникнути виливання в раковину кислого продукту. Крім нежирного кефіру (200 мл), потрібно: 400 г свіжої капусти, моркву, 2 яйця, ¾ склянки просіяного борошна, дрібку харчової соди, цибулину, олія, сіль, спеції, сухарі для панірування.
Дрібно нашаткована моркву і цибулю обсмажують на олії до напівготовності. До овочів додається аналогічним чином подрібнена капуста. Разом інгредієнти готуються до м’якості останньої.
Начинка для пирога солиться і змішується з вибраними приправами.
Яйця злегка збиваються виделкою і вливаються в кефір, заздалегідь перемішаний з содою.
Невеликими порціями всипається борошно.
Швидко замішують густа в’язка маса.
Будь-яка форма для випічки змащується жиром і посипається панірувальними сухарями.
Спочатку в ємність виливається половина тесту, потім викладається капуста. Зверху додається залишилася маса.
Такий пиріг з капустою на швидку руку готується в гарячій духовій шафі близько півгодини.
Дуже важливо акуратно розсипати начинку по тесту. Інакше вона провалиться на дно форми і почне підгоряти.
