Для приготування пирога з картоплею використовують не тільки сирий овоч, але і пюре. Тісто можна приготувати домашнє або піти більш швидкому варіанту та придбати в магазині. Завдяки цьому страва приготується за лічені хвилини. Начинку з картоплею роблять всіляку: з сиром, м’ясом, фаршем, куркою.
Класичний пиріг з картоплею в духовці
Пиріг – традиційне, істинно російське блюдо. Він не втратив популярності і сьогодні. Має незабутній смак при легкості приготування. Ця страва добре, як сама по собі, так і з супами, можна використовувати замість хліба.
Інгредієнти:
- борошно;
- сіль;
- кефір – 250 мл;
- сода – 1 ч. ложка;
- перець білий перемелений;
- масло вершкове – 110 г;
- олія соняшникова – 4 ст. ложки;
- картопля сира – 6 бульб;
- приправа для картоплі;
- цибуля – 2 шт. ріпчаста.
Інгредієнти:
- Вершкове масло розтопити.
- Залити кефіром.
- Присолити.
- Засипати соду. Гасити не треба. Функцію оцту виконає кефір.
- Перемішати.
- Підсипати муку.
- Замісити. Маса не має липнути.
- Розрізати. Перша частина повинна вийти побільше.
- Скачати кулі. Розкачати.
- Меншу корж помістити на деко. Його необхідно заздалегідь промазати маслом соняшниковим.
- Бульби очистити. Нарізати. За формою більше підійде соломка.
- Накришити цибулю. Використовуйте півкільця.
- Перемішати овочі. Присипати перцем.
- Підсолити. Перемішати.
- Розмістити по поверхні коржа.
- Полити олією соняшниковою.
- Вкрити залишилася коржем.
- Защипнути з усіх боків. Повинні вийти бортики.
- Під час приготування всередині буде збиратися пар, щоб він вийшов, зробити проколи на поверхні скориставшись зубочисткою.
- Помістити в духову шафка (190 гр.).
- Запекти. На поверхні має утворитися золотистого забарвлення скоринка.
