Рецепт пісної випічки
Дотримання посту зобов’язує відмовитися від продуктів тваринного походження.
У цьому випадку можна приготувати пісний пиріг з квашеною капустою, взявши такі складові:
- 1/2 пачки маргарину;
- 80-90 мл оливкової олії;
- 2,5 склянки борошна;
- трохи розпушувача;
- щіпку цукру;
- капусту;
- цибулину;
- часник;
- томатну пасту;
- сіль і приправи.
Робимо пісну випічку:
- Ріжемо на шматочки маргарин і розтираємо з борошном.
- Додаємо оливкову олію, цукор і розпушувач, вимішуємо круте тісто.
- Прибираємо основу в тепло на півгодини, а в цей час обсмажуємо начинку, потім охолоджуємо.
- Відокремлюємо 2/3 частини тіста, розкачуємо і викладаємо на деко, залишивши борти, а потім відправляємо прогрітися в духовій шафі 6-7 хвилин.
- Робимо тісто з духовки, розподіляємо начинку, прикриваємо рештою основи, защипуємо краю і ставимо назад на півгодини.
Рада. Щоб пиріг вийшов красивим, після випікання поверхню можна змастити невеликою кількістю рослинного жиру.
