З додаванням в начинку картоплі
Поєднувати капусту в начинку для пирога можна з відварною картоплею, а щоб вийшло «безвідходне виробництво», допустимо зробити тісто на відварі, де варилися бульби.
Для роботи знадобиться:
- 2 склянки відвару картоплі;
- яйце;
- борошно;
- сіль;
- сода;
- столовий оцет;
- капуста квашена;
- відварну картоплю.
Готуємо капустяний пиріг з картоплею:
- Розминаємо картопляні бульби, даємо трохи охолонути, змішуємо з капустою, додавши сіль.
- Збиваємо яйце, розбавляємо картопляним відваром, вводимо соду, гашену оцтом, потім насипаємо борошно і розпушувач.
- Вимішуємо тісто і даємо постояти півгодини, потім розкачуємо і ділимо на дві частини.
- Один шар викладаємо на деко, розподіляємо начинку і прикриваємо іншим, а потім защипуємо краю.
Випікати пиріг буде потрібно не менше 40-45 хвилин.
