Пиріг з квашеною капустою з дріжджового тіста
Дріжджове тісто для пирога можна приготувати і на воді, якщо під рукою не виявилося молочних продуктів.
Для цього знадобляться складові:
- стакан води;
- яйце;
- пакетик порошкових дріжджів;
- борошно;
- цукор і сіль;
- квашена капуста;
- цибуля;
- приправи.
Готуємо випічку з дріжджового тіста на воді:
- Ставимо опару, додавши у воду порошкові дріжджі, цукор і сіль.
- Просіваємо борошно і збиваємо яйце.
- Вливаємо до яйцю опару, посипаємо борошно і замішуємо липке тісто, а потім прибираємо його в тепло, щоб піднялося.
- Смажимо квашену капусту з сіллю і приправами, остуджуємо.
- Вимішуємо основу, ділимо на дві частини, розкачуємо і формуємо пиріг в глибокій посуді.
Незадовго до того, як вийняти випічку з духовки, можна змастити поверхню яєчним жовтком, щоб утворилася красива глянсова скоринка.
