Заливний пиріг з лаваша
Інгредієнти на 800 грам курячого фаршу:
- 6 аркушів лаваша;
- 5 картоплин;
- 2 цибулини;
- 4 яйця;
- мелений перець;
- 5 ст. л. сметани;
- поварена сіль.
Приготування:
- Подрібнені гриби до готовності посмажити з цибулею і змішати з тертою картоплею. Додати сіль і мелений перець.
- Фарш обсмажити в окремій сковорідці, посолити і приправити улюбленими спеціями. Зручно використовувати для цієї мети спеціальні суміші для курячого м’яса. Змішати курятину з овочами і грибами.
- Кожен лист лавашу покрити начинкою і згорнути тугим рулетом. Щільно укласти всі заготовки на промаслений лист з високими бортами.
- Яйця збити до піни, посолити і змішати зі сметаною. Залити отриманою масою майбутній пиріг.
Запікати частування близько 60 хвилин при 200°С.
