Пиріг з лаваша з яловичиною
Інгредієнти на 700 грам яловичини:
- 2 вірменських лаваша;
- 1 цибулина;
- сіль;
- 1 пучок петрушки;
- 1 яйце;
- півсклянки сметани;
- 25 г вершкового масла;
- 70 г плавленого сиру.
Приготування:
- Пропустити скибочки цибулі і м’яса через м’ясорубку і додати подрібнену петрушку і сіль.
- На кожен лаваш викласти половину начинки і розподілити рівним шаром. Згорнути заготовки рулетами і викласти у вигляді равлика у круглу форму. Її попередньо потрібно щедро змащувати вершковим маслом.
- Яйце збити зі сметаною і цією сумішшю залити майбутній пиріг. Зверху розподілити тонко порізаний плавлений сир.
Запікати частування в гарячій духовці 50 – 55 хвилин. Подавати остившім.
