Випічку з ситної м’ясною начинкою люблять практично в кожній родині. Однак не в кожної господині є час і бажання витрачати час на створення тесту. Але вихід завжди знайдеться, і в цій рубриці ми розглянемо, як приготувати пиріг з лаваша з фаршем.
Класичний пиріг з лаваша з фаршем
Щоб зробити цю страву, потрібно тонкий вірменський лаваш, інші варіанти не підійдуть.
Для готування пирога потрібно взяти такі продукти:
- 4 – 5 аркушів лаваша;
- фарш з будь-якого виду м’яса;
- невелику цибулину;
- будь-яку зелень;
- 2 – 3 яйця;
- сметану;
- сіль і приправи для м’яса.
Як готувати класичний м’ясний пиріг з лаваша з фаршем:
- Обсмажуємо подрібнене м’ясо з нарізаною цибулею, сіллю і приправами, а потім охолодити і змішати з рубаною зеленню.
- У мисці збиваємо яйця зі сметаною, трохи присаливаем і перчимо.
- Змащуємо жиром деко і кладемо в нього лист лаваша. При необхідності підрізає заготовку за розміром форми.
- З допомогою кондитерського пензлика наносимо на лаваш тонкий шар яєчно-сметанної суміші, а потім викладаємо частину начинки і рівномірно розподіляємо її по поверхні.
- Повторюємо цю процедуру, поки не залишиться останній лист.
- Накриваємо їм пиріг, наносимо залишки маси з яєць зі сметаною і відправляємо майбутній пиріг в духовку.
Увага! Оскільки всі інгредієнти практично готові, спечеться такий пиріг дуже швидко. Виймати його можна відразу після того, як верхівка придбає золотавий відтінок. Якщо потримати випічку в духовці довше, вона пересушити.
