Пироги з м’ясом в духовці можна смачно готувати з тіста різного виду. Така випічка виходить вдалою і на дріжджовому, і на листковому. Можна експериментувати і з начинкою, додаючи до м’яса сир, гриби, різні овочі, зелень і навіть крупи.
Простий пиріг з м’ясом в духовці
Інгредієнти:
- 2,5 стандартних склянки борошна найвищого гатунку;
- 1 ст. среднежирного кефіру;
- 8 г миттєвих дріжджів;
- 1 ч. л. дрібної солі;
- ½ Ст. олії;
- 1 ст. л. цукру-піску;
- 550 г м’ясного фаршу;
- 1 цибулина.
Приготування:
- Змішати кефір з маслом. Додати сипучі компоненти, крім борошна і дріжджів. Злегка підігріти масу в мікрохвильовці.
- З’єднати первосортную борошно з моментальними дріжджами і влити до них підігріту масу. Замішане тісто прибрати на годину – інший подалі від протягів.
- Фарш обсмажити з подрібненою цибулею, посолити, остудити і ще раз подрібнити блендером.
- Тісто розділити на 2 частини. Першу тонко розкачати і застелити їм круглу форму. Зробити бортики.
- Викласти начинку і покрити її другим розкатаним пластом тіста. Залишити заготівлю ще на півгодини.
Випікати частування при 180°С духовці до рум’яності.
