Як приготувати по-грецьки
Інгредієнти на півкіло фаршу з яловичини:
- стільки ж листкового тіста без дріжджів;
- вдвічі менше бринзи;
- 2 репчатых цибулини і пучок зеленої цибулі;
- 2 великих яйця;
- 4 ст. л. олії;
- сіль і перець.
Приготування:
- Фарш обсмажити з білим цибулею до готовності і додати подрібнений сир. Не солити, так як солі вистачає в бринзі. Влити вміст 2 сирих яєць і додати рубаний зелений лук.
- Тісто розкачати в довгий прямокутний пласт. Половина його повинна залишитися звисати з одного боці форми для випікання.
- Зверху розподілити начинку, закрити пиріг звисає частиною тіста і закріпити кінці.
Готувати випічку при 185°С трохи менше півгодини.
