З додаванням сиру
Інгредієнти на півкіло яловичого фаршу:
- грам на 100 менше твердого сиру
- півсклянки жирної сметани;
- 1 пачка вершкового маргарину;
- 3 г негашеного соди;
- дві склянки з гіркою просіяного борошна;
- 3 головки цибулі;
- 4 яйця;
- сіль.
Приготування:
- Заморожений маргарин крупно потерти і розім’яти пальцями з борошном. Додати сметану і негашене соду.
- Замісити колобок з тіста і прибрати його подалі від протягів на 25 хвилин.
- Рубаний лук обсмажити з фаршем з яловичини і посолити.
- Сир потерти, вмішати до нього 2 цілих яйця і 2 білка. Перемішати сирно-яєчну масу з обсмаженим м’ясом.
- Колобок розрізати на 2 частини. Першу розтягнути на промасленому деку і покрити начинкою. Другу розташувати зверху. Скріпити краю.
Піч частування близько 45 хвилин при 180°С.
