Відкритий м’ясний пиріг
Інгредієнти на півкіло свинини:
- 230 г картоплі і стільки ж борошна найвищого гатунку;
- 2 – 3 столові яйця;
- 45 г вершкового масла;
- 2 солодких болгарських перцю;
- велика сіль;
- 2 головки цибулі;
- по 100 мл жирного молока і вершків;
- 4 ст. л. пасти з помідорів.
Приготування:
- Обсмажити подрібнену цибулю з м’ясом і перцем.
- Приготувати картопляне пюре на воді з свежесваренной картоплі. Посолити і додати до нього борошно. Викласти масу у велику круглу форму.
- Зверху розподілити начинку з м’ясом з сковорідки.
- Залити пиріг сумішшю з томат-пасти, присоленных молочних продуктів і всіх яєць.
Закрити пиріг фольгою і випікати при середній температурі три чверті години.
