Пиріг зебра – 8 рецептів приготування

Знаменитий мармурове забарвлення пирога можна отримати завдяки особливому розташуванню тіста у формі для запікання. Кожен раз, розрізаючи це ласощі, ви побачите захоплені погляди гостей. Рецептів пирога «Зебра» безліч: на сметані, кефірі, на основі молока і навіть з використанням йогурту.

Пиріг Зебра — класичний рецепт

Незважаючи на швидке приготування, цей десерт завжди приємно дивує своїм красивим зовнішнім виглядом і смаковими якостями.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 5 шт.;
• Цукор-пісок – 300 гр;
• Какао – 20 гр;
• Сметана малої жирності – 470 гр;
• Маргарин – 70 гр;
• Борошно – 350 гр;
• Ванільний цукор – пакет.

Приготування:

Заздалегідь маргарин розм’якшити.

Всипати цукор-пісок.

Взяти вилку. Розтерти.

Влити яйця. Збити. З цим завданням швидко впорається міксер.

Помістити сметану. Засипати цукор ванільний. Збити.

Всипати борошно. Збити.

Розділити на дві частини, в одну з яких додати какао-порошок.

Змастити маслом форму.

В центр по черзі вливати ложку коричневого і білого тіста.

Помістити в духову шафу на 200 гр, слід виймати через півгодини.

Дістати з форми. Охолодити.

Як приготувати на кефірі?

Якщо захотілося швидкого і в теж час смачного ласощі, то саме час приготувати знайомий з дитинства пиріг «Зебра» на кефірі.

Інгредієнти:

• Цукор ванільний – пакет;
• Яйце – 3 шт.;
• Какао – 20 гр.;
• Маргарин (можна використовувати масло) – 150 гр.;
• Не жирний кефір – 260 мл;
• Борошно з пшениці – 520 гр.;
• Цукор-пісок– 250 гр.;
• Сода – 0,5 ст. ложки.

Приготування:

Взяти миску. Влити кефір.

Насипати соду. Залишити на пару хвилин. У такому варіанті гасити оцтом не варто. Цю задачу виконує кефір.

Маргарин розігріти. Змішати з цукром. Влити яйце, і засипати ванілін. Збити.

Влити кефір. Перемішати.

Насипати борошно. Збити.

Половину маси перелити в окрему ємність. Засипати какао. Розмішати.

По черзі ложкою викладати кожну масу в центр форми, заздалегідь промазану маслом.

Перемістити до духова шафа (200 гр.).

Час приготування-40 хвилин.

На сметані

Особливо ніжним і повітряним виходить пиріг «Зебра» на сметані.

Інгредієнти:

• Цукор ванільний – 10 гр.;
• Вершкове масло – 55 гр розм’якшеного.
• Какао – 20 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Сметана малої жирності – 210 мл
• Борошно – 210 гр.
• Цукор – 270 гр.
• Соняшникова олія – 0,5 ст. ложки.
• Сода – 0,5 ч. ложки погашеної.

Приготування:

Насипати цукор. Залити яйцями. Перемішати.

Покласти масло. Влити сметану. Розмішати.

Засипати соду, борошно, ванільний цукор. Збити.

Перелити половину в окрему ємність.

Промазати маслом рослинним форму.

По черзі вливати тісто по ложці різного кольору. При кожному приготуванні можна створювати новий неповторний малюнок пирога, регулюючи кількістю ложок змішуваного тесту. Якщо додавати по одній ложці – вийде частий забарвлення бісквіта. Якщо хочете бачити більш рівномірні шари – додавайте по три ложки маси кожного кольору по черзі.

Перемістити в духовку (180 гр).

Дістати через 40 хвилин.

Рецепт приготування в мультиварці

Можна приготувати пиріг «Зебра» в мультиварці. У цьому випадку завдяки функціям приладу, вам не доведеться контролювати час приготування та страву точно не підгорить.

Інгредієнти:

• Сметана – 220 мл;
• Яйця – 5 шт.;
• Борошно пшеничне – 330 гр.;
• Розпушувач – пакет;
• Цукор-пісок – 270 гр.;
• Маргарин – 50 гр.;
• Какао – 5 ч. ложок.

Приготування:

• Цукор-пісок влити яйця. Розмішати.
• Маргарин розтопити. Разом зі сметаною помістити до яєчної маси. Розмішати.
• Засипати розпушувач з борошном. Збити.
• Для отримання мармурового окрасу в половину маси помістити какао і розмішати.
• За допомогою столової ложки вливати масу в центр чаші спочатку білу потім цвітну.
• Встановити режим «Випічка».
• Час – годину.

На молоці

Це ласощі відрізняється від інших пирогів ефектним виглядом. Воно дуже ароматне і смачне. Для приготування не треба володіти особливою кулінарною майстерністю. Цей швидкий рецепт виручить завжди, коли гості на порозі.

Інгредієнти:

• Цукор – 250 гр.;
• Какао – 25 гр.;
• Розпушувач – 5 гр.;
• Борошно – 250 гр.;
• Масло вершкове – 150 гр.;
• Ванільний цукор – 10 гр.;
• Яйце – 3 шт.;
• Молоко – 180 мл;
• Сіль щепоточка.

Приготування:

Духова шафа поставити на режим 180 гр.

Вмочити силіконову кисть в масло. Промазати форму.

Борошно і розпушувач перемішати. Щоб пиріг вийшов неймовірно ніжним і повітряним ці інгредієнти треба просіяти.

Додати цукор двох видів, сіль. Перемішати.

Масло розтопити. Змішати з молоком і яйцями.

Перелити в суху суміш.

Збити.

Перелити одну частину в іншу ємність. Перемішати з какао.

Взяти ополоник. Спочатку зачерпнути світлу масу, і влити в центр форми. Потім помістити на біле тісто шоколадне. Так поступово витратити все тісто.

Помістити в духовку. Випекти.

На йогурті

Для приготування краще використовувати йогурт без додавання цукру. Якщо цей солодкий продукт, то необхідно зменшити його кількість в тесті.

Інгредієнти:

• Какао – 25 гр.;
• Борошно – 330 гр.;
• Йогурт – 240 мл;
• Цукор – 250 гр.;
• Яйця – 3 шт.;
• Сода – 1 ч. ложка гашеної;
• Сіль щепоточка.

Приготування:

Духовку поставити на режим 185 гр.

Влити в миску яйця.

Всипати цукор.

Збити.

Влити йогурт, соду. Перемішати.

Всипати борошно. Збити.

Посолити. Перемішати.

Половину перелити в іншу піалу. Перемішати з какао.

Взяти ополоник. Вливати тісто поперемінно в центр форми. Красиві різнокольорові круги при розрізуванні пирога дадуть чудовий мармуровий малюнок, що нагадує зебру.

Перемістити в духовку.

Випікати до готовності.

Маковий пиріг «Зебра»

Особливий смак і аромат пирога додасть мак, доданий в тісто.

Інгредієнти:

• Мак – 100 гр.;
• Молоко – 200 мл;
• Сіль;
• Цукор-пісок – 250 гр.;
• Борошно пшеничне – 650 гр.;
• Яйце куряче – 3 шт.;
• Какао – 7 ч. ложок;
• Ванілін;
• Масло рослинне – 200 мл;
• Розпушувач – 1,5 ч. ложечки.

Приготування:

Взяти віночок. Розмішати білок і жовток.

Насипати цукор. Перешкодити.

Влити олію. Розмішати.

Всипати сухі інгредієнти, крім какао і маку. Збити.

Перелити половину отриманої маси в миску.

У першу частину насипати мак. Розмішати. У другу всипати какао. Розмішати.

Взяти ополоник. У центр форми вливати спочатку кольорову масу, потім макову. Повторювати до тих пір, поки все не закінчиться.

Відправити в духовку (180 гр).

Випікати.

Рецепт приготування з сиром

Батькам часто складно нагодувати діток сирною масою. На допомогу прийде оригінальний по виду пиріг, до складу якого можна додати потрібний для організму продукт.

Інгредієнти:

• Розпушувач – пакетик;
• Цукор – 250 гр;
• Масло вершкове – 50 гр;
• Сіль – щіпка;
• Манка – стакан;
• Какао – 4 ч. ложки;
• Борошно з пшениці – 150 гр;
• Кефір – 250 мл;
• Сир – 230 гр;
• Олія соняшникова для форми.

Приготування:

Взяти ємність. Влити кефір. Засипати манку. Розмішати. Залишити і дочекатися, коли крупинки набухнуть.

Масло розтопити, змішати з сіллю, яйцями, розпушувачем і цукром. Розмішати.

Помістити сир. Збити.

Залити кефіром масою. Перемішати.

Засипати борошно. Збити.

Розділити на дві частини. В одну всипати какао.

Взяти ополоник. Зачерпнути масу білого кольору, залити в центр змащеної маслом форми.

Зачерпнути основу коричневого кольору. Влити в центр білої маси. Повторювати поки все тісто не закінчиться.

Помістити в духову шафу (185 гр).

Готовність 30-40 хвилин.