Пісний рецепт приготування
У дні посту можна приготувати смачні пиріжки на пісному тесті, без яєць і молочних продуктів.
Для готування будуть потрібні:
Тісто
- 300 мл води;
- 480 г борошна;
- 15 мл жиру;
- 15-18 г соди;
- сіль і цукор.
Начинка
- квашена капуста;
- цибуля;
- сіль і приправи.
Спосіб готування:
- Приготувати начинку з квашеної капусти і цибулі, посолити, приправити і остудити.
- Додати в воду сіль, цукор, соду, дочекатися, поки сипучі компоненти розчинятися, а потім ввести рослинне масло.
- Насипати в рідину трохи борошна, розтерти ложкою грудочки.
- Вимісити тісто, поступово всипаючи борошно, дати постояти чверть години, а потім зліпити пиріжки і запекти в духовці або посмажити на сковороді.
Рада. Якщо перед тим, як помістити деко в духовку, не змастити тісто яєчним жовтком, пиріжки вийдуть не надто привабливими на вигляд. В цьому випадку допоможе рослинне масло, яке можна наносити в невеликій кількості на готову випічку.
