Як зробити з листкового тіста
Багато господинь вважають за краще не займатися приготуванням листкового тіста самостійно, а набувають готовий напівфабрикат. Можна зробити простий склад, не витративши багато часу і сил.
Для роботи знадобиться:
Тісто
- пачка вершкового масла;
- 160-180 мл води;
- 480-550 г борошна;
- сіль.
Начинка
- квашена капуста;
- цибуля;
- сіль і приправи.
Спосіб виготовлення:
- Посмажити квашену капусту з цибулею, приправити, остудити.
- Залити 3/4 частини борошна холодною водою, додати сіль і перемішувати, поки суміш не стане однорідним.
- Розкачати тісто шаром товщиною не більше 3 мм і викласти в центр дрібно порізане вершкове масло.
- Сформувати з тіста кульку, знову розкачати і повторювати маніпуляції, поки основа не стане однорідною, а потім помістити її в холод на чверть години.
- Розділити тісто на квадратні шматочки, викласти наповнювач, сформувати конвертики і відправити запікатися в духовку.
Щоб пиріжки вийшли гарними, за чверть години до того, як вийняти готову страву, їх треба змастити жовтком і присипати кунжутним насінням.
