Пісні пиріжки з морквою
Пісна борошняна маса готується з:
- борошна – 430 г;
- води – 180 мл;
- дріжджів сухих – маленький пакетик;
- цукрового піску – 30 г;
- солі.
Начинка з морквини для пиріжків розбавляється невеликою кількістю цибулі. Попередньо овочі подрібнюються і страхуються на сковороді.
З дріжджового тіста формуються невеликі коржі, наповнюються начинкою, краю защипываются. Якщо заготовки будуть випікатися в духовій шафі, можна залишити відкритим невелику частину серединки пиріжка. Готові напівфабрикати можна обсмажити на сковороді або запекти.
