Як посмажити на сковороді?
За цим рецептом ви можете готувати не тільки в духовці, але і на сковороді.
Для тіста:
- борошно просеянная – 4 склянки (приблизно 800 г);
- кефір або кисле молоко – 500 мл;
- сире яйце – 1 од.;
- сіль – 1 ч. л.;
- рафінований цукор (звичайний, білий) – 20 грам;
- сода – 1 ч. л.
Для начинки:
- яйця варені – 6 од.;
- пір’я цибулі – 1 пучок;
- по дрібці солі і перцю.
Перець краще взяти мелений – так буде ароматнішим.
Смажені пиріжки готуються наступним чином:
- Змішайте всі елементи списку для тіста. Соду додайте останньої.
- Дрібно порубаєте яйця і цибулю, змішайте їх один з одним, посоліть і поперчіть. Начинка готова.
- Тісто розкачайте на окремі коржі. По центру кожної викладіть начинку (відміряти зручно столовою ложкою).
- Тепер загніть краї коржиків так, щоб закрити тістом наповнення. Міцно защипайте краю.
- Залишається налити в сковорідку олію і обсмажити заготовки. Жиру потрібно багато, орієнтовно, половина висоти посудини. При дотриманні цього правила страва буде готове за пару хвилин.
На замітку. Добре розігрійте олію перед викладенням пиріжків, щоб тісто швидко «схопилося» та заготовки не розвалилися.
