Ледачі пиріжки з яйцем і зеленою цибулею
Спрощений варіант приготування припускає, що начинка не розкладається на коржі, а додається відразу в тісто.
Послідовно змішайте наступні компоненти:
- борошно першого сорту – 2 склянки;
- молоко – 0,5 склянки (кімнатної температури);
- масло вершкове – 250 г (попередньо розтопити);
- яйце сире – 1 од.;
- цибульні пір’я – 1 кг (дрібно нарізати);
- яйця курячі варені – 3 од. (дрібно нарізати);
- кріп – один пучок (дрібно нарізати);
- сіль, перець – по парі грам на свій смак.
З отриманої маси ліпляться заготівки, по формі нагадують опуклі оладки. Не рекомендується робити їх занадто великими, щоб страва добре і швидко просмажене.
Ледачі пиріжки готуються на відкритій сковороді кілька хвилин. Критерій готовності — світло-коричневий колір тесту.
