Простий рецепт на кефірі
Кефірні пиріжки виходять особливо пишними і рум’яними.
Список інгредієнтів:
- 300 мл кефіру;
- 5 яєць (одне сире – для тесту, 4 варені – для начинки);
- пучок зеленого цибулі (для начинки);
- 20 г цукрового піску;
- півкіло борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- щіпка солі;
- 3 столові ложки рослинної олії.
Для приготування тіста:
- Змішуємо борошно, сіль, розпушувач, яйце і цукор.
Додаємо кефір і рослинне масло. Все ретельно перемішуємо. - Місимо отриману суміш 2 – 3 хвилини, після чого даємо тісту відлежатися півгодини.
- В цей час готуємо просту начинку: зелений лук і обчищені яйця дрібно ріжемо, перемішуємо і злегка солимо.
Вистояне тісто ділимо на порції, розкачуємо їх, викладаємо начинку і запечатуємо борту. Страва готується в духовій шафі 15 хвилин при 180 º с до золотистого кольору.
