З начинкою з яйця, зеленої цибулі і картоплі
За рахунок картоплі улюблене частування стає ще більш ситним.
Для тіста підготуйте наступні продукти:
- борошно – 4 склянки;
- молоко (можна кефір або кисле молоко) – 500 мл;
- яйце – 1 од.;
- сіль поварена – 8 – 10 г;
- білий цукор – 20 ст. л.;
- розпушувач – 5 р.
А для начинки знадобиться:
- картопляне пюре – 0,5 кг;
- курячі яйця, зварені до твердого жовтка, – 4 од.;
- зелена цибуля – пучок.
Підготовка страви:
- Тісто готуємо звичним способом: змішуємо всі складові, вимішуємо масу вручну і даємо їй трохи відпочити. А поки займаємося начинкою.
- Картопляне пюре кладемо в миску. Яйця і цибулю дрібно ріжемо, додаємо в картопляну масу і солимо її за смаком.
- Тісто розкачуємо на окремі коржі, на кожну викладаємо начинку. На замітку. Перед розкладкою охолодіть начинку, інакше тісто буде пропікається нерівномірно.
- Далі формуємо пиріжки, защипуємо краю і готуємо звичним способом (в духовці або на сковороді до рум’яної скоринки.
Домашні пиріжки з начинкою з яєць і зеленого лука — прекрасний варіант домашньої випічки, яку можна взяти на роботу в якості обіду або запропонувати рідним до першого страви замість хліба. Їх можна є вприкуску з м’ясом або просто з солодким чаєм і це завжди буде смачно!
